O pão é parte da nossa cultura e está presente na história da alimentação desde o inicio da civilização. Conhecer melhor e divulgar este alimento, suas variedades, seu processo de elaboração, sua presença em outras culturas, sua evolução na história da humanidade, são alguns dos seus muitos aspectos que se unem a este alimento e que desconhecemos.
A Associação dos Amigos dos Moinhos do Alto do Vale do Taquari, seguindo os seus objetivos e plantou a idéia da criação de um museu dedicado ao pão, com um duplo objetivo: que os habitantes da região possam conhecer melhor este alimento em todos os seus aspectos, que são muitos e variados, gerador de riqueza e cultura, elemento básico da nossa dieta alimentar diária, etc..e de divulgar a região alta do Vale do Taquari
Também é objetivo da Associação dos Amigos dos Moinhos do Alto do Vale do Taquari de potenciar, revitalizar e dinamizar, com o Museu do Pão na cidade de Ilópolis, o patrimônio molinologico do alto do Vale do Taquari, com um elemento a mais, com a divulgação do Caminho dos Moinhos, como elemento gerador de turismo e cultura da região.